Alberi di cono gelato ricoperti di ghiaccia reale e corallini di zucchero

 INGREDIENTI

PER 4 ALBERI

- 4 coni gelato

- 1 albume

 - 200 gr di zucchero a velo

- Corallini di zucchero colorati

PROCEDIMENTO

- Versare in una ciotola dai bordi alti l'albume e con uno sbattitore elettrico iniziare a montare

- Quando l'albume inizia a montarsi, continuando a mescolare, aggiungere poco zucchero per volta

- Procedere fino a finire tutto lo zucchero. Si deve ottenere un impasto ludico e glassato

- Con un pennello da cucina spennellare uniformemente la glassa sui coni

- Coprire gli alberi con i corallini di zucchero

- Lasciar indurire la glassa a temperatura ambiente 

BUON APPETITO