Come ti cucino

INGREDIENTI PER L'IMPASTO DELLA PIZZA - 500 gr dì farina 00 -300 ml di acqua - 1 cucchiaino di sale - 1 cucchiaino di olio evo - 5 gr di lievito di birra PER LE CIPOLLE CARAMELLATE - 300 gr di cipolla rossa - 30 gr di zucchero di canna - 20 gr di olio evo - 40 gr di aceto balsamico - 1 pizzico di sale PER LA CREMA DI ZUCCA - 200 gr di zucca tagliata a dadini PROCEDIMENTO PER LE CIPOLLE CARAMELLATE - In una padella, rosolare l'olio con le cipolle affettate - Sfumare con l'aceto, aggiungere lo zucchero e il sale - Coprire e lasciar cuocere per circa 30 minuti mescolando spesso PROCEDIMENTO PER L'IMPASTO - Impastare 500 gr di farina con 300 ml di acqua, 1 cucchiaino di sale, un cucchiaio di olio evo e 5 gr di lievito di birra. - Formare un panetto e lasciarlo lievitare in un contenitore dai bordi alti coperto da un panno - Dopo una prima lievitazione di quasi 5 ore, dividere l'impasto in tre panetti uguali e lasciarli liev...

INGREDIENTI PER L' IMPASTO DELLA PIZZA - 500 gr dì farina 00 -300 ml di acqua - 1 cucchiaino di sale - 1 cucchiaino di olio evo - 5 gr di lievito di birra PER IL CONDIMENTO - Pomodorini - Burrata - Olio evo q.b. - Rucola - Sale q.b. PROCEDIMENTO IMPASTO PER LA PIZZA - Per prima cosa procediamo alla preparazione dell'impasto della pizza. Impastare 500 gr di farina con 300 ml di acqua, 1 cucchiaino di sale, un cucchiaio di olio evo e 5 gr di lievito di birra. - Formare un panetto e lasciarlo lievitare per almeno 10/12 ore - Stendere l'Impasto e guarnire con i pomodorini tagliati a metà, un pizzico di sale e un filo di olio - Infornare a 250° fino a quando la pizza non diventa croccante - Quando la pizza è ancora calda, guarnire con la rucola, burrata sciolta e un filo di olio CONSIGLI: - La piccola quantità di lievito serve per avere un impasto più leggero ma se non si ha a disposizione tutto questo tempo, basta aggiungere un cub...

INGREDIENTI PER L' IMPASTO DELLA PIZZA - 500 gr dì farina 00 -300 ml di acqua - 1 cucchiaino di sale - 1 cucchiaino di olio evo - 5 gr di lievito di birra PER IL CONDIMENTO - Salsa di pomodoro già pronta - 1 spicchio di aglio - Olio evo q.b. - Origano q.b. - Sale q.b. PROCEDIMENTO IMPASTO PER LA PIZZA - Per prima cosa procediamo alla preparazione dell'impasto della pizza. Impastare 500 gr di farina con 300 ml di acqua, 1 cucchiaino di sale, un cucchiaio di olio evo e 5 gr di lievito di birra. - Formare un panetto e lasciarlo lievitare per almeno 10/12 ore - Stendere l'Impasto e guarnire con salsa di pomodoro, aglio, olio, sale ed origano - Infornare a 250° fino a quando la pizza non diventa croccante CONSIGLI: - La piccola quantità di lievito serve per avere un impasto più leggero ma se non si ha a disposizione tutto questo tempo, basta aggiungere un cubetto di lievito da 25 gr e in un paio d'ore l'impasto sarà pronto -...