Biscotti di pasta frolla

INGREDIENTI

- 500 gr di farina 00

- 200 gr di burro

- 200 gr di zucchero

- 3 uova intere

- 1 bustina di vanillina

- Scorza grattugiata di un limone

PROCEDIMENTO

- Su un piano da lavoro, disporre la farina a fontana, lo zucchero, la vanillina e la scorza di limone

- Aggiungere il burro tagliato a pezzi ed iniziare ad impastare

- Man mano aggiungere le uova continuando ad impastare

- Lavorare il tutto fino ad ottenere un impasto liscio ed omogeneo

- Avvolgere il panetto nella pellicola trasparente e lascialo riposare in frigo per almeno un'ora

- Trascorso questo tempo, con l'aiuto di un matterello stendere l'impasto su un foglio di carta forno infarinato

- Formare i biscotti dalla forma desiderata e sistemarli su una teglia rivestita da carta forno

- Infornare in forno già caldo a 180° per circa 15 minuti 

CONSIGLI:

-Usare la pasta frolla anche per delle crostate oltre che per i biscotti

- La pasta frolla si può congelare, basta avvolgere il panetto  nella pellicola trasparente e riporre in congelatore. Farla scongelare lentamente in frigo prima di utilizzarla

BUON APPETITO

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