Panini con hamburger, formaggio spalmabile, pomodorini secchi ed insalata

INGREDIENTI

PER 4 PANINI

- 125 gr di farina 00

- 125 gr di farina manitoba

- 1 cucchiaino di sale

- 20 gr di olio di semi di girasole

- 180 ml di latte

- 5 gr di lievito di birra

- 1 uovo per spennellare

- Semi di sesamo q.b.

PER LA FARCIA

- 4 hamburger

- Formaggio spalmabile q.b.

- Pomodori secchi q.b.

- Insalata verde q.b.

PROCEDIMENTO

- Su un piano da lavoro disporre la farina a fontana

- Versare al centro l'olio e il sale  

- Sciogliere il lievito nel latte ed aggiungerlo alla farina lavorando l'impasto fino ad ottenere un panetto liscio ed omogeneo

- Trasferire  l'impasto in una ciotola e far lievitare fino al raddoppio del volume

- Trascorso questo tempo, formare 4 palline, disporle in una teglia rivestita da carta forno e lasciar lievitare nuovamente

- Prima della cottura, spennellare i panini con l'uovo sbattuto e ricoprire con i semi di sesamo

- Infornare in forno già caldo a 180° per circa 30 minuti

- Farcire con hamburger, formaggio spalmabile, pomodorini secchi ed insalata
VARIANTI:
- Una farcia altrettanto golosa  è con hamburger, formaggio spalmabile e zucchine grigliate

BUON APPETITO