Orata alle mandorle

INGREDIENTI

PER 2 PERSONE

- 2 filetti di orata 

- Mandorle a lamelle q.b.

- Olio evo q.b.

- Sale q.b.

- 2 fette di pane

- 1 ciuffo di prezzemolo

- Scorza di limone

PROCEDIMENTO

- In un mixer frullare il pane con il prezzemolo, il sale e la buccia di mezzo limone

- Sfilettare le orate, disporle in teglia e cospargerle con la mollica di pane e le mandorle a lamelle

- Aggiungere un cucchiaio di olio ed infornare a 200° per circa 20 minuti

CONSIGLI:

- La mollica di pane avanzata si può congelare e usare all'occorrenza

VARIANTE:
- Si possono sostituire le mandorle grattugiando direttamente sull'orata una zucchina o una patata

BUON APPETITO