Ceci croccanti aromatizzati al curry con cipolla rossa di Tropea, rucola, pomodorini, noci e crostini di pane integrale
INGREDIENTI
PER 2 PERSONE
- 250 gr di ceci precotti
- un mazzetto di rucola
- 1 cipolla piccola di Tropea a fette
- pomodorini q.b.
- 1 cucchiaio di curry o altre spezie a piacere
- 1 cucchiaio di farina
- 1 cucchiaio di olio evo
- gherigli di noce q.b.
- sale q.b.
PROCEDIMENTO
- Sciacquare i ceci sotto l'acqua corrente
- asciugarli bene con carta assorbente
- condirli con olio, farina, curry e un pizzico di sale
4- Infornare a 180° per 30 minuti fin quando i ceci saranno dorati e croccanti
5- Mischiare tutti gli ingredienti in una ciotola capiente e condire con olio evo
BUON APPETITO
Buonissimi e originali!
RispondiEliminaGrazie. Sono contenta che ti siano piaciuti
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