Pasta al vino

INGREDIENTI

PER LA PASTA AL VINO

- 300 gr di farina 00

- 80 gr di olio evo

- 1 pizzico di sale

- 100 gr di vino bianco

PROCEDIMENTO

- In una ciotola capiente, versare la farina, l'olio e il sale

- Aggiungere poco per volta il vino amalgamando di continuo fino ad ottenere un panetto liscio ed omogeneo

- Avvolgere l'impasto nella pellicola trasparente e conservare in frigo fino al momento dell'utilizzo
- In alternativa si può congelare. Basta riporre il panetto in un sacchetto per alimenti nel congelatore e lasciar scongelare lentamente nel frigo prima di utilizzarla
- Usare la pasta al vino come base per torte salate

BUON APPETITO